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[转帖] 正宗客家梅菜扣肉(家庭作坊版)[15p]

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吊爆了!这道菜是哥们我的最爱之一。我学会了。原来要炸啊!不用大料吗

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说道扣肉,好像,不同的地方有不同的做法,如菜式就有:梅菜扣肉、香芋扣肉、还有五香扣肉等;而做法呢,有些地方时是先把整块肉煮个半熟、然后油炸猪皮至脆的程度,再把肉切开拌着各种调料炒香的。

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梅菜扣肉原来是客家菜啊,就是太油腻了不喜欢

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这个菜以前到是做过,不过肉要是处理不好的话,很油腻的,得多多实践才行!

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回复 1楼 的帖子

做扣肉不是整块猪肉油炸下 然后再切块蒸的吗

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每次去结婚的酒席都会有这道梅菜扣肉啊 百吃不厌啊

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看着很诱人!成菜色泽不错,不知味道咋样?

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看着很腻啊~不知道口感怎么样啊~我还真没吃过正宗客家梅菜扣肉~

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这个是我的挚爱啊
配什么都很好吃
现在才知道怎么做
有机会试试看吧

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感觉做法好简单啊,有空回去试试的,看起来也好好吃啊!

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