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标题: [转帖] 豆苗炒鸡片 [打印本页]

作者: wyzxvj 时间: 2008-3-23 00:40 标题: 豆苗炒鸡片

特点：(色艳丽，味鲜香。)
【原料】：
鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。
【做法】：

1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投入鸡肉片翻炒均匀,将对好的汁倒入,汁开时翻炒均匀即可

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 18:47

鸡肉！我喜欢吃的鸡肉！加上豆苗！真是营养搭配均衡！

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