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[转帖] 新版八宝饭

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新版八宝饭

用料:糯米、白糖、猪油、黄桃、猕猴桃干、木瓜、葡萄干、蜜枣、玫瑰花干、红豆沙
模具:我用的做蛋糕的小模子,如果没有可以用一个圆形小碗代替
八宝饭主料米饭的制作:糯米洗净,加水煮成糯米饭,水比平时煮饭时稍稍多加一点点,这样煮出来的米饭会更软糯,八宝饭要的就是这个口感。糯米饭煮好后趁热加入白糖和少量猪油拌匀即可。猪油加在糯米饭里会让八宝饭入口更滑更香,如果换做夏天,我会不加猪油,这样做出来的八宝饭可以冷食,也非常不错!
水果版将模子内壁,薄薄的抹上一层猪油,这样便于蒸好后脱模。将黄桃切片,摆在模子最底部,在模子内填上一半加了猕猴桃干的糯米饭,木瓜切细丁做成了的内馅,再将模子用米饭填满,压紧,压的时候手上沾点水,最后用抹了猪油的锡纸封口,上锅蒸蒸日15分钟就可以了。

玫瑰花版
制做方法跟上面一样,挑一个完整的玫瑰花干,放在模子最底部,填上糯米,内馅用的蜜枣泥,底部散了点黄桃丁来点缀。

葡萄干版
这款我把玫瑰花干切成丝,加上红、绿葡萄干,用红豆沙做了内馅,再加上一个红樱桃装饰一下。

把这三款摆盘放在一起,飘着水果的清香,玫瑰花的芬芳的八宝饭香甜而软糯,给节日的餐桌上又增添了许多缤纷的色彩。

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名称非常有趣,让人想想新中国和和旧中国
用果脯做成八宝饭,用果脯当饭,回归自然,让人向猴子进化

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不错,看上去挺清爽的,支持一下

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八宝饭一直是我的最爱,真是喜欢啊!

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八宝饭!我很喜欢吃的!最好八宝糯米饭!不过不能吃多啊!

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