sd4508274 发表于 2008-3-20 13:00   只看TA 1楼
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[转帖] 奶油红豆小圆子

奶油红豆小圆子

材料：
红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉
做法：
1，将红豆洗净用清水浸泡2小时以上

2、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水

3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥

4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用

5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可

6、盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可

        使用红糖或者片糖的话红豆沙的色泽会更好看。
        红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
        
        红豆富含维他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
        虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-3-21 00:02
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该用户匿名发帖 发表于 2008-3-20 15:32   只看TA 2楼

question

这个甜点会不会甜过头？还有我想问一下，如果有甜尿病的人，可以吃吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-3-21 12:41   只看TA 3楼
好精致呀!希望自己能做成功，谢谢楼主了！
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ytkk 发表于 2008-3-21 13:59   只看TA 4楼
看起来真的是很不错的小吃啊~谢谢LZ的介绍了
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lxy841203 发表于 2008-5-7 18:09   只看TA 5楼
这个在我们家叫红豆羹,不放奶油也很美味的!
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-7 21:54   只看TA 6楼
很精致的南方小吃，家里估计不太好做吧，还是少吃甜的吧，减肥期间
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pzp1981007 发表于 2008-5-8 19:00   只看TA 7楼
今天介绍的是甜点啊！这些吃多了就不好了！少吃点吧！
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