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工艺：煲

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

主料：柴鸡(母)1只

辅料：猪大骨头2个黄芪少许

调料：水适量

秘制高汤的做法

1.母鸡洗净、去头、去脚、撕掉脖子上的淋巴、反复的用温水洗几遍、去掉血水

2.棒骨买的时候就让店家给剁成几块、也用温水反复洗、去掉血水



3.一口大锅、放入棒骨、母鸡、水位9分满即可

4.烧开后、放入几片黄芪、中小火煲4小时左右

5.凉后装入保鲜袋、冷冻起来