开讲啦

“水水的，嫩嫩的，吃到嘴里脆脆的；
酸酸的，辣辣的，吃到直呼棒棒哒！”用料
主料

绿豆芽300克

菠菜一颗

胡萝卜半根
辅料
香油2毫升
香菜一颗
小葱一根
大蒜一瓣
辣椒油1汤匙
白糖2克
陈醋10毫升
生抽5克
食盐3克
味精3克
红米椒2个
凉拌绿豆芽的做法
1.
胡萝卜切丝，菠菜洗净切段。

2.
新鲜绿豆芽洗净，入开水锅中焯水3分钟左右。

3.
入胡萝卜丝，菠菜轻烫一下关火。

4.
出锅过凉控水。

5.
红米椒顶刀切细丝，大蒜拍末。

6.
小葱，香菜切段。

7.
焯水的绿豆芽攥干多余的水，码放在盘子里。

8.
取小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

9.
浇在菜上面即可。