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标题: [转帖] 香蕉面包【1p】 [打印本页]

作者: lvodz 时间: 2013-6-1 22:22 标题: 香蕉面包【1p】

原料    高筋面粉300克牛奶160ml    香蕉2根    白糖50克酵母3克黄油20克鸡蛋50克

做法

1 除黄油、香蕉外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

2 入黄油继续搅拌40分钟。

3 面团能拉出薄膜就可以做面包了.

4 面团发酵至2---2.5倍大小。

5 将面团整理成同烤盘大小的长方形。

6 将面片放入烤盘中，放温暖处发酵至2倍大左右。

7 香蕉去皮切片。

8    将香蕉片放在面片上。

9    刷上蛋液

10 撒上白砂糖。

11 放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右，出炉。

小贴士  1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

2 加了香蕉，糖可以适当添加。

3 香蕉临烤时，再切片，否则香蕉容易发黑。

作者: lee163 时间: 2013-6-3 10:39

原来香蕉面包是这样的，还以为是大面包上有跟长香蕉，这类的小面包可以试着做一下

作者: mxat 时间: 2013-6-3 14:46

样子，真的，好像受了辐射一样，看了就没胃口了，我本来以为是和面的时候把香蕉泥和在里面，最后做成香蕉外观呢。

作者: 小叮当当 时间: 2013-6-6 22:58

额，原来香蕉还可以这么用，以前小学门口也有卖烤香蕉的。

作者: wwh2629912 时间: 2013-6-20 09:06

这种做法面包会好吃吗,香蕉比较软.

作者: yacaca 时间: 2013-6-24 15:30

额居然还可以这样长知识了不过外观上略......

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