吞蛋出局

“豆腐是最常见的豆制品，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩，价格便宜，大块的一块五毛钱，小块的才五毛钱。但它的营养却极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜，南北地区做法有所不同。”用料
主料

黑豆豆腐1块

黄豆豆腐2块

猪肉150克
辅料
盐适量
花生油适量
生粉适量
糖适量
芝麻适量
葱适量
双色豆腐煮肉蓉的做法
1.
买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下

2.
猪肉剁成蓉，用盐、油、生粉和糖调好味

3.
热锅下油

4.
加入肉蓉，小火炒

5.
加少量水，炒至八成熟

6.
我家买的是大块豆腐，用刀切成小块

7.
瘦肉炒好了

8.
加入豆腐，加盐

9.
加水，盖锅盖煮2、3分钟

10.
勾芡，加葱和芝麻

11.
盛碟即可