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[转帖] 大虾烧冬瓜[12P]

五花山

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-14 10:49  只看该作者
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大虾烧冬瓜[12P]

“大虾的营养价值：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。冬瓜含维生素C 较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压 、 肾脏病 、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，夏季快到了，冬瓜还被誉为减肥佳品，性甘、养胃生津、清降胃火，对于防止人体发胖、增进形体健美具有重要作用。”用料
主料

大虾6个

冬瓜300克

香葱2根
辅料
酱油3汤匙
高汤或水半碗
盐适量
大葱1寸断
营养，减肥，利尿的大虾烧冬瓜的做法
1.
准备食材

2.
冬瓜洗净，去皮切成块状；大虾去头，从头部的第二节处挑出虾线

3.
锅内放入适量底油，放入葱末煸香，倒入冬瓜，几面都煎一下，煎到微黄

4.
放入高汤或水

5.
再放入适量酱油

6.
开小火，把冬瓜煮熟

7.
小锅内放入适量的水，水开后把大虾焯一下，捞出

8.
摆盘，最后撒上香葱，看着是否非常有食欲啊。









烹饪技巧
丝巾温馨提示：大虾不要焯的太老哦，以免影响口感。
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-15 20:37

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golfsky

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-14 12:26  只看该作者
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看上去就叫人口味大开，就不知道这样的做法，大虾是否入味了

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2017-7-14 20:17  只看该作者
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最后那个摆盘造型不错，看起来清清爽爽的，很有食欲。

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lfimelicc1

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4楼 大 中 小 发表于 2017-7-14 21:45  只看该作者
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营养不用讲太多··主要这摆盘就让人食欲大增啊

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