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[转帖] 拔丝地瓜[12P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-8 13:39  只看该作者
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拔丝地瓜[12P]


食材明细
  • 地瓜 200克
  • 彩色糖果 适量
  • 油 适量
  • 糖 50克


拔丝地瓜的做法步骤

  • 1
    地瓜洗干净

  • 2
    把地瓜的皮和根部都去掉

  • 3
    切成小块放入碗里

  • 4
    放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

  • 5
    锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

  • 6
    把所有的地瓜都炸好后控油

  • 7
    拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

  • 8
    不粘锅里面放一点点的油

  • 9
    放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

  • 10
    慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

  • 11
    放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

使用的厨具：不粘锅
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  • ysl1978821 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-8 22:33

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-14 18:11  只看该作者
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一般的锅太容易粘了，粘了就感觉不好吃，看着会不会太甜了。

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