开讲啦 发表于 2017-7-14 21:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 凉拌绿豆芽[11P] “水水的,嫩嫩的,吃到嘴里脆脆的;酸酸的,辣辣的,吃到直呼棒棒哒!”用料 主料 ![]() 绿豆芽300克 ![]() 菠菜一颗 ![]() 胡萝卜半根 辅料 香油2毫升 香菜一颗 小葱一根 大蒜一瓣 辣椒油1汤匙 白糖2克 陈醋10毫升 生抽5克 食盐3克 味精3克 红米椒2个 凉拌绿豆芽的做法 1. 胡萝卜切丝,菠菜洗净切段。 ![]() 2. 新鲜绿豆芽洗净,入开水锅中焯水3分钟左右。 ![]() 3. 入胡萝卜丝,菠菜轻烫一下关火。 ![]() 4. 出锅过凉控水。 ![]() 5. 红米椒顶刀切细丝,大蒜拍末。 ![]() 6. 小葱,香菜切段。 ![]() 7. 焯水的绿豆芽攥干多余的水,码放在盘子里。 ![]() 8. 取小碗一个,入盐,味精,糖,生抽,醋,辣椒油,香油搅拌均匀。 ![]() 9. 浇在菜上面即可。 ![]() ![]() ![]() |
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