[转帖] [养生首选]野生鹧鸪煲鲍鱼汤[13P]

简介
野生鹧鸪作为特种珍禽之一，原有的野味，肉质洁白细嫩。高蛋白，低胆固醇，鲜美适口，自古便受到食客推崇。民间有谚“山食鹧鸪獐，海食马鲛鲍”、“三鸡不如一兔，三兔不如一鸪”、“飞禽莫如鸪”之说，足可见其营养、滋补、保健功效之神奇。
中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏，益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃，益心神"。《唐本草》：主岭南野
用餐人数：1-2人
食材:
主料:
278g野生鹧鸪
79g大连鲍鱼
配料:
适量油
适量盐
制作步骤:
1


食材：野生鹧鸪。
2


食材：大连鲍鱼。
3


洗净整只鹧鸪，切块。
4


放入汤锅中，加入适量的清水。
5


盖锅盖，大火煮滚。
6


捞起鹧鸪块，将水倒掉，再次洗净鹧鸪块和汤锅。
7


将鹧鸪块和洗净的鲍鱼放入汤锅中，一次性倒入适量的清水。
8


盖锅盖，大火煮滚。
9


揭盖，关火。
10


全部倒入电炖锅中。
11


盖锅盖，通电，大火炖2小时。
12


时间到，断电。
13


盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
这道汤汁不用下任何调味料，汤汁本身已经非常鲜甜啦，原汁原味。。。